【INDONESIA】COE受賞#13♦︎BENGKOLAN DUA FARM Dry Hulled

生産国：インドネシア

地域・農園：ベンコーラン デュア ファーム

品種： シガラウータン(90％)、アンドゥンサーリ(10％)

精製処理： ドライハル

その他：カップオブエクセレンス#13受賞

Taste Notes：

Grapefruit

Walnut

Brown Sugar

Hassaku Orange

Floral

Plum

Earthy

はっさくやグレープフルーツのような甘くて落ち着いた甘酸っぱいフレーバー。

インドネシア(マンデリン)特有の風味と同時に感じるプラムやくるみの印象。

【コメント(渡辺)】

このコーヒーは国際品評会Cup of Excellence(カップオブエクセレンス)受賞の豆です。昔からマンデリンと呼ばれたエリアで作られたコーヒーは大地感を大きく感じますが、こちらはまるでくるみのようなとろみと香ばしさを感じます。またこれまでのマンデリンと大きく差をつけていると感じたのはジューシーなフルーツ感です。このコーヒーからははっさくの味わいというのが最も近いでしょう。他にも糖度の高いグレープフルーツのようなほっこりする甘さと酸味のバランスが受け取れます。また、冷めるにつれてプラムのようなストーンフルーツのような味わいに変化し期待を超える素晴らしい変化に驚きを隠せないでしょう。従来の"マンデリン"を圧倒的に超え且つ、落ちつた飽きのこない綺麗な味わいが表現されています。

余談ですが、はっさくは糖度が高くコンディションを選ばない優しい酸味から日本で美味しい果実として作られたフルーツです。

(パッケージ画像はイメージです)