【BOLIVIA】ALASITAS Java Natural Lactic Fermented

生産国：ボリビア

地域・農園：アラシータス農園

品種：ジャバ

精製処理：ナチュラル ラクティックファーメンテーション

Taste Notes：

Pear

Lychee

Raspberry

Herbal

Macadamia Nut

Creamy

ラ・フランスやライチのようなフルーツ感と繊細さのあるマカダミアナッツのようなクリーミーな甘さ。

【コメント(渡辺)】

私が大好きなジャバ品種。乳酸発酵という特殊プロセスにより、完熟したラ・フランスを思わせるような上品さを持った風味に仕上がりました。ジャバ品種由来のハーバル感やラズベリーのような甘酸っぱさも感じられます。ボリビアの一級品らしい透明感や甘さの中に非常にデリケートで繊細なさまざまなフルーツ感が味わえるのが特徴です。冷めていくに連れて味わえる濃厚で洋菓子のようなクリーミー感はとても飲みやすく毎日飲んでも飽きがないことでしょう。ドリップコーヒーも良いですが、質感をそのまま残してくれるフレンチプレスで楽しむのもおすすめです。

(パッケージ画像はイメージです)