【BLEND】THE KENYA Lot#004

【 ブレンド】

ケニア #004

ブレンド内訳

・KENYA KANGOCHO AA SL28, SL34, Ruiru 11 : 45%

・COSTA RICA COE#29 Fideluz San Roque Washed : 55%

Taste Notes：

Muscat

White Peach

Cantaloupe Melon(Yubari Melon)

Blackcurrant(Cassis)

Blackberries

Loquat (Biwa)

Syrupy

Juicy

Orange

Grapes

Oroblanco(sweetie)

マスカットや白桃・カシスやブラックベリーのようなアロマ。甘みが強く夕張メロンのような完熟感。冷めるにつれてジューシーさととろみのある甘みが増し、オレンジやブドウ・スウィーティーのような複雑な味わいが感じられる至極のケニア。

【コメント(渡辺)】

スペシャルティーコーヒーの発展は凄まじいもので、今やコーヒーは単なる国や地域だけで風味や品質は語れません。そんな昨今だからこそあえての原点の"ケニアの味"を楽しみたいと想いこのブレンドを作りました。

上質なケニアのコーヒーは様々なベリーや南国フルーツを感じられるのが特徴でまるでフルーツポンチのような質感や甘み、風味が感じられます。またその風味の良さは生産者の中でも高く評価され、近年では中米をはじめとしたさまざまな国でケニア種を栽培し、カップオブエクセレンスなどの品評会でも多く目にするようになっています。今回のブレンドはそのような魅力的なケニアのコーヒーのイメージをブレンドで生み出せないかと試みたチャレンジです。こちらのブレンドは質感が絶妙です。ぜひフレンチプレスでもお楽しみください。

(パッケージ画像はイメージです)